朝食にバターロールサンドを
私は朝食に、よく簡単なバターロールサンドイッチを作ります。
バターロールの真ん中を切っていろいろなものをはさむのです。一番多いのはやはり卵とハムをマヨネーズで混ぜた卵サンドですが、アレンジしたものをはさむこともあります。
先日はかぼちゃをはさんでみました。１ｃｍ幅ほどに切ったかぼちゃとみじん切りの玉ねぎをゆで、やわらかくなったら水気をしっかり切ります。オリーブオイル、ワインビネガー、塩コショウで味付けして出来上がり。ちょっと大人の味のロールサンドになります。
レタスときゅうり、チーズをはさんでもおいしいですね。バターロール２個ぐらいちょうどいい量です。
